Un grand chef, même !
Paul Renoir, triplement étoilé au « guide ». On découvre l’histoire de sa famille, depuis une grand-mère cuisinière dans le Sud Ouest jusqu’au fils Renoir qui a repris le flambeau.
Dans un style enlevé, journalistique, Gautier Battistella navigue avec aisance entre les générations, les époques et les lieux. Paul Renoir et ses collaborateurs prennent tour à tour la parole pour conter l’histoire de cette fabuleuse réussite. Le monde de la grande cuisine, son côté doré et ses dessous très sombres, les moments de triomphe et de doute.
Le récit est prenant et instructif comme un beau témoignage.
